Опубликовано Январь 24, 2014 в Виды чая
 
 

Чай ройбос

1Ройбос  — кустарник , родиной которого является Африка, также называется и фиточай, который делают из листочков и веточек этого куста. Многое, связанное с этим растением, можно считать удивительным и сказочным: от места происхождения до вкуса и аромата ройбоса.

Удивительная родина.

Этот сказочный герой – куст ройбос — растет только в одном месте в мире – на юге Африки, где сливаются два океана – Индийский и Атлантический. Ведь именно там климат и почва, богатая минералами,  создают отличные условия для роста  ройбоса.

Многоликое  имя

Ройбос   дословно переводится как «красный куст»( rooi – красный, bos – куст).  Этого сказочного героя, как Деда Мороза, в разных местах зовут по разному. Например,англичане называют его редбуш, немцы зовут его – ройбуш. Также еще известны и такие его названия как ройбош, ротбуш, редбос, краснокустарниковый чай, бушменский чай. Все это названия ройбоса.

Уникальный куст

При всем многообразии видов аспалатуса, лишь ройбос является безопасным и даже очень полезным для человека. Все остальные растения этого вида опасны и даже ядовиты. Выглядит этот куст как маленькая сосна, но к хвойным он не имеет никакого отношения, мало того ройбос относится к бобовым и его плоды очень ценны на его родине..

Незабываемая история открытия

Человека, открывшего ройбос миру, стал русский эмигрант Бенджамин Гинзберг . В 1904 году от отправился в путешествие и случайно нашел племя  койкойнов. Они собирали в течении многих веков веточки и листья красного кустарника и варили ароматный и вкусный напиток. Глядя на них Бенджамин решил распространить этот замечательный напиток по всему миру. Его мечта сбылась спустя сотню лет.

Разнообразное приготовление

Саженцы кустарника высаживают в почву в середине лета. Спустя 18 месяцев можно собирать урожай с ройбоса. Его веточки с листьями, похожими на иголки сосны, собирают вручную и собирают в вязанки. Потом все это собирают, смачивают и мнут. Затем измельчают и оставляют бродить. После этого полученную массу высушивают на солнце. Такой способ приготовления поддерживается многими веками. И благодаря ему мы можем наслаждаться великолепным и ароматным напитком.
Загадочный цвет

Цвет настоя очень красивый. И чем дольше настаивается ройбос, тем плотнее его цвет. Поэтому, если есть желание насладиться чудесами перемены цвета настоя, то стоит настаивать ройбос в стеклянном чайнике.

Неповторимый вкус
Вкус у ройбоса мягкий, фруктовый, сладкий. Его можно пить и без сахара Акценты вкуса меняются в зависимости от способа настаивания.  Если его заварить в кружке, он будет легким, цветочным и  освежающим. Несли настоять ройбос в чайнике, то его вкус будет согревающим с цветочно-фруктовыми нотками. При традиционном способе приготовления напиток становится плотным и тяжелым, но у вкуса появляется завершенность.
Переменчивый аромат

Аромат у сухого ройбоса очень приятный, тонкий, легий, с цветочными нотками, довольно деликатный. Аромат заваренного робоса Аромат заваренного ройбоса переменчивый, как впрочем и его вкус: легкий, теплый, то древесный, то фруктовый, то цветочный, но всегда приятный!