Опубликовано Март 29, 2016 в Чаепитие
 
 

Русское чаепитие — традиции

русское чаепитиеУ каждого народа имеются собственные уникальные традиции. Основополагающее их число у россиян подразумевают объединение людей, а, кроме того, формирование взаимопонимания и обособленной атмосферы. С давних времен особой популярностью у русских людей пользуется традиция чаепития.

Довольно проблематично правильно описать церемонию чаепития. Обосновано это тем, что за минувший век случилось громадное число значимых корректировок жизнедеятельности и уклада общественности. Теперь в процессе всего чаепития сложно определить приоритеты.

Изначально на Руси чай появился в 1638 году. В это время посол России Стариков одарил государя Михаила Федоровича несколькими пудами листа чая. Царю по вкусу пришелся новоявленный напиток, так как он не позволял уснуть при скукоте работы в боярской думе и во время церковных служб. Таким образом, чайный напиток прижился на территории Руси. За чашкой чая чиновники решали дела государственные, заключали сделки по торговым отношениям и браки. Порядка трех веков на Руси все встречи и семейные торжества неизменно сопровождаются чаепитием.

Помещенный в серебряный подстаканник стакан, самовар и блюдце. Это только внешность обряда, которая известна нашим современникам по описаниям классиков.  Между тем, техническая составляющая чаепития должна отделяться от душевности и внутренней сути русского пития чая. Несомненно, в чаепитии главным является обыкновенное человеческое общение.

В своей основе застолье на Руси имеет две составляющие. Перво-наперво, кушанья и алкоголь. Далее чай и сладости. Как ни крути, но наиболее часто во второй части наблюдаются значимые беседы, в процессе которых собеседники рассказывают интересные истории или же делятся планами на будущее. Данная традиция обладает своим практическим смыслом, так как после достойного обеда чай оказывает помощь процессу пищеварения, а стол гостями покидается с бодростью и свежестью.

Относительно технической составляющей русского чаепития, стоит выделить 3 способа заваривания напитка. Самым русским является вариант, при котором вода кипятится в самоваре. Чай же стоит заваривать в особом чайнике, устанавливаемом на самовар. Напиток не стоит сахарить и разбавлять водой. Сладости в данном случае поедаются вприкуску.

Второй вариант не подразумевает наличие самовара, так как его место занимает чайник. Заварный чайник стоит укрыть грелкой. Имеется и третий, особо популярный в наше время вариант. Здесь осуществляется крепкая заварка, которая на основании предпочтений разливается по кружкам. Далее в кружки заливают кипяток. В процессе русского чаепития находит применение черный китайский, индийский или цейлонский чай. В данных вариациях зеленый чай попросту неприемлем.

С давних пор в виде непременного атрибута этой традиции выделяется самовар, без которого сложно представить Русь. Он на Русь был доставлен из Голландии Петром Первым. Несколько позднее местные мастера стали изготавливать свой вариант данного устройства.