Фарфоровый чайник для зеленого чая
Фарфоровые чайнички очень популярны в наше время, но в тоже время они демонстрируют нам все, то совершенство чайной посуды, которые были заложены в Древнем Китае много лет назад. Фарфор был открыт и изобретен в Древнем Китае в VI-VII веках. Не беря в расчет большой талант и усердный труд китайских фарфорщиков, можно сказать, что этому новаторскому открытию способствовало нахождение богатых месторождений каолина.
Наиболее известными изделиями из фарфора в то время стали вытянутые вазы с глазированной поверхностью. В последствие появились молочно-белые сосуды «бэй-дин» и голубые сосуды «Жу Яо. Начиная с 15 века в эпоху Мин, главным центром изготовления фарфоровой посуды стал Цзин Дэ Чжэнь, где было отлично налажено производство посуды, украшенной свинцовыми глазурями троичных цветов. Собственно фарфор данного периода, бело-голубого цвета, производившийся в огромных количествах, попал в Европу, где сразу же приобрёл популярность и доверие европейцев своим изяществом и техническим мастерством.
Наиболее распространенными мотивами живописи стали различные цветы, ветки хвойных деревьев, птиц и зверей. В конце 17 – начале 18 века в Европу, стали поступать, высококачественные китайские фарфоровые чайнички зеленого, розового, а также голубого цвета, пользовавшийся большой популярностью. В данных изделиях, очень сильно удивляла крайняя утонченность форм и гладкость поверхности. А такой продукт как фламбе, производившейся из пламенеющего фарфора, просто покорил европейцев красочностью поверхности.
Фарфор – это самый лучший материал для чайников. Чайный продукт нагревается очень быстро, и продолжительное время остается теплым, и даже через 15 минут он будет такой, как будто вы только что его заварили, бодрящий, тонизирующий и с набором целебных свойств.
Фарфор — излюбленная посуда для зелёного чая. Для приготовления напитка лучше всего подходит чистая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая. Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зелёного чая будет достаточно одной чайной ложки чая на 150 — 200 мл воды. Чай заваривается тёплой водой, остывшей до температуры 80 — 850С. Первый раз зелёный чай настаивают 1,5 — 2 минуты и полностью сливают в фарфоровый чайничек, откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус.
Употребляйте чай и пусть он каждый раз, радует вас новыми оттенками вкуса и аромата!
