Калабаский сосуд и бомбилья для мате

Это странное, но красивое название мате, скрывает за собой сокровище чайных традиций. Напиток древних племён южноамериканских аборигенов. Индейцы считали, что мате обладает невидимыми человеку мистическими свойствами, и поэтому очень трепетно при его приготовление соблюдали сложный ритуал. Невыполнение традиций приводило к страшным последствиям. Но как не старались запугать индейцы своих сверстников, нынешнее поколение, к сожалению, забыли традиции аборигенов и превратили сакральные традиции в повседневное употребление, наряду с чёрным чаем

Сосуды для мате

Наибольший эффект и польза достигается только при правильно приготовленном мате. Для заваривания чая Мате используется специальная посуда, с очень оригинальными названиями, это – калабас (с языка кечуа, сосуд из тыквы) и бомбилья. В Калабас чай засыпают и заваривают, а из бомбильи употребляют данный напиток. Давайте разберёмся с названиями по-точнее.

Калабас – это такой округлый сосуд, с широким отверстием, расположенным сверху. На сегодняшний день, существуют широкое разнообразие материалов, из которого делают калабас. Это и: глина, дерево, стекло, пластиковые сосуды, но оригинальную емкость аборигены делали из тыквы, специально предназначенной для напитка. Найти калабас из натурального материала очень сложно, но если вам посчастливиться найти такой, то будьте уверенны, что вкус и качество напитка будут переданы на высшем уровне.

Бомбилья – это приспособление служит для медленного потягивания чая. Имеет вид курительной трубки, с мундштуком в верхней части, а в нижней расположен специальный фильтр с дырочками. Бомбильи могут быть изготовлены как из натурального материала, так и из искусственного. Конечно же, стоит остановить свой выбор на натуральном изделие, лучшими считаются бамбуковые бомбильи

Приготовление мате

Сухой заварочный материал имеет приятный зеленоватый оттенок. Масса может быть неоднородной, в ней могут частички стебля и листьев растения.

При первоначальном заваривание чая в калабасе его следует подвергнуть ряд действий. Полностью наполните сосуд сухим материалом и постепенно добавьте кипящей воды, чтобы она доходила до самых краев сосуда. Сосуд в таком виде выдерживается 24 часа, затем чиститься серебряной ложкой. Все сосуд готов к использованию. Затем обычным способом насыпьте мате в бомбилью, количество смотрите по крепкости, затем залейте все это водой только не горячей, закройте, подождите 3 минуты. Все чай готов!