Чай, который предпочитают в России
В России чай знают и любят уже более трехсот лет. Этот напиток прочно вошел в жизнь русского человека, но вкусовые пристрастия с течением времени значительно менялись. Первоначально чай пришел в Россию из Китая. Этому есть вполне логичное объяснение – географическое положение обеих стран – что бы транспортировать листья не было необходимости переправляться через открытый океан. Предки пили настоящий китайский чай, при чем разных сортов. Отсюда чай поставлялся уже в Европу, поэтому Россия была своего рода транзитом.
Постепенно на территорию нашей страны начали поступать листья из Индии, Цейлона. И в советское время чай начали выращивать на территории Кавказа, поэтому люди пили так же и азербайджанский и грузинский напитки. Надо отметить, что народ, сравнивая чаи разных стран, придерживался мнения, что чай из Китая самый лучший. В один период истории при советской власти отношения с Китаем разладились, поэтому и любимый россиянам чай запретили ввозить. Вместо этого на пьедестале импорта встали листья из Индии. Так же происходили различные тенденции интеграции, поэтому, чайная индустрия была в ужасном состоянии.
В кавказские чаи добавлялись индийские и все это преподносилось, как качественный продукт родом из далекой Индии. Только благодаря процветавшей контрабанде, за большие деньги немногие люди могли позволить себе купить немного чая из Китая.
С тех пор ввоз чая в страну так и остался в упадочном состоянии. Нередко за чай выдают продукты вторичного сырья, щедро разбавленных с химическими компонентами, дабы скрыть недостатки вкуса и запаха. В основном чай привозится из Индии. Но даже он не всегда лучшего качества. Отношения с Китаем в торговом плане наладилась, но китайский чай не лидирует в продажах на российском рынке.
К счастью, есть возможность приобрести по-настоящему качественный чай из Китая, разных видов. Не всегда эти товары продаются в широком доступе, но возможность купить тем не менее есть. Даже элитный чай купить не проблема. Чайная церемония в целом так же набирает популярность, поэтому технология правильного приготовления чая с целью получения лучшего вкуса весьма успешна на сегодняшний день.
С развитием технологий у чая появилось много конкурентов среди напитков, которые не обладая теми же полезными свойствами, набирают популярность. Но истинные ценители чая никогда не заменят натуральный вкус на химически созданную подкрашенную воду.
