Чай ройбуш
Родиной этого уникального чая, обладающего целой массой полезных свойств, являются Кедровые горы (Южная Африка). Живущими там бушменами ройбуш используется в качестве освежающего напитка, целебного средства и натурального красителя.
Если говорить о полезных свойствах чая ройбуш, то:
1. Процент содержания в нем антиоксидантов наполовину больше по сравнению с зеленым чаем. Обнаруженный в составе ройбуша антиоксидант SOD, позволяет применять этот чай при лечении рака, остеопороза, при заболеваниях, которые вызваны облучением.
2. Чай поможет при заболеваниях печени, повышенном давлении, диабете и многих других.
3. Он снимает спазмы, обладает антисептическими и успокаивающими свойствами, помогает при психических нагрузках.
4. Ройбуш по достоинству оценят те, кто хотя бы раз сталкивался с отравлениями, так как он помогает восстановить и нормализовать работу желудка.
5. Для удовлетворения суточной дозы витамина С, достаточно двух чашек чая в день.
6. Ройбуш широко используется в кулинарии и косметологии.
Технология его изготовления остается неизменной на протяжении долгого времени. Семена чайного куста высаживают в землю в середине — конце лета. Полтора года растение затрачивает на то, чтобы прорасти и набраться сил. Затем взрослые кусты срезаются и собираются в связки. В зависимости от дальнейшей обработки получают ройбуш красного или же зеленого цвета. Чай красного цвета получают путем ферментирования сырья. Для получения ройбуша зеленого цвета сырье пропаривают.
Этот чай не требует особых навыков при заваривании. Крутой кипяток, пятиминутное настаивание – и вкусный и полезный напиток готов. Для усиления действия антиоксидантов, по мнению японских ученых, следует продлить время заваривания до десяти минут. Свой подход к завариванию ройбуша в Южной Африке, его варят в районе получаса. Все перечисленные способы никоим образом не влияют на вкусовые качествах напитка.
Заваренному чаю даже не повредит хранение в течение нескольких суток в холодильнике. Хорош он будет и в горячем, и в холодном виде. И напоследок несколько полезных дополнений:
1. Решили приготовить сладкий соус, мармелад или побаловать близких вкусной выпечкой – смело добавляйте ройбуш.
2. Чайные остатки являются хорошим удобрением для комнатных растений.
3. Его использование поможет добиться прочного цвета при окраске ткани.
4. Незаменим он при солнечных ожогах.
5. И еще это прекрасное освежающее средство для кожи.
