Император чая — Да Хун Пао
С древних времен в Китае выращивается удивительный сорт чая –Да Хун Пао. Произрастает такой чай только в одном месте – в долине Уишань. Это живописное место с необычайно чистым воздухом и наиболее подходящими условиями. Это место является заповедником, поэтому, растение растет в экологически чистом месте.
Да Хун Пао – это Большой Красный Халат. Он сначала был главным символом в различных обрядах, а теперь становится самым популярным напитком. История происхождения этого вида покрыта тайнами и многочисленными легендами. Одна из самых красивых гласит о том, что однажды мать императора очень серьезно заболела, и излечить ее смогли только при помощи одного растения. В благодарность император приказал на зиму укутать стволы красными накидками. С тех пор и пошло такое необычное название.
Особый геологический состав и влажность тех растений, которые растут у корней сделали их особенными и поэтому, такие виды чая особо ценятся. Однако, собрать большое количество утесного чая не получается в силу объективных причин – слишком невелика популяция. Любой чай в долине Уишань собирается лишь один раз в году, весной. Только такие меры позволяют листьям как можно больше насытиться. После сбора урожая следует долгий и тщательный этап обработки листьев – их не только сушат, но и совершают массу манипуляций для общего улучшения состава и вкуса напитка. При всех этапах приготовления не используют никаких средств технических достижений, все выполняется по старинке.
Вкус чая получается настолько изысканным и не похожим на другие, что придумано немало эпитетов, что бы описать этот напиток. Его называют «Император чая» или «Поэзия скал». В зависимости от степени прожарки, меняется и вкус чая. На российском рынке трудно найти настоящий Да Хун Пао, все чаще предлагают или подделку, или кустарно изготовленный чай, ничего общего не имеющий с настоящим.
Как и прочий чай, этот обладает обширным воздействием на здоровье человека, но не только. Он затрагивает некие механизмы в психологическом отношении, поэтому может здорово поднять настроение, настроить на медитативный лад, ввести в спокойное и непринужденное состояние. В чае невероятное содержание всевозможных микроэлементов, таких как витамин К, В, Е и прочие. Так же чай довольно сильно может снизить вес за счет жиросжигающих и выводящих компонентов и активно противостоит отмирающим клеткам.
