Китайский чай и все самое интересное о нем
В китайцев заведено пить чай не более трех раз на день. Самый дорогой чай растет в провинции Фуцзянь. Этому способствуют красивые горы, хороший воздух. Чай произрастает на пяти деревьях. Эти чайные деревья растут уже около пятьсот лет. Выросли они сами или их кто то посадил, никто не знает. Но растут деревья на обрыве в горах и собрать чай в такой местности и в таких условиях очень не просто.
Конечно, в Китае как нигде умеют разбираться в чае. Знатоки не пьют чай, которому менее 15 дней, так как он имеет сильное воздействие на организм. После такого чая можно даже опьянеть. Чай, которому уже несколько месяцев, здесь не ценится , так как он уже потерял свою жизненную силу. Старым чаем считается чай, которому около года.
Чай не сравнить с вином. И чем старее он, тем хуже. Старый чай — сухой и быстро растирается в порошок, в отличие от свежего чая, который на ощупь кажется мягким и живым. При заваривании, свежий чай не насыщен посторонними запахами и имеет чистый аромат при заваривании.
Первый чай начинают собирать в апреле. При этом все листья не срывают, а только молодые с каждой вершины куста по три листочка и не более. Сами китайцы говорят, что весной нужно употреблять цветочные чаи, осенью – улунский, летом – зеленый. Зимой самый вкусный – черный или красный. Еще они уверены, что при правильном питье чая, можно разбогатеть.
Для заварки чая китайцы используют чайники из киноварной или фиолетовой глины. Знатоки приобретают чай развесной. В фабричной упаковке чая для них не существует. Хотя это, конечно, спорный вопрос. Но, что действительно хуже, так это чай в пакетиках. Его делают , в основном, из отходов чая. Если по-простому, то из производственной чайной пыли.
Зеленый чай богат питательными веществами, которые продлевают жизнь, а так же имеет свойство выводить радиоактивные элементы из организма.
Что бы не нанести вред организму и насытить его полезными веществами и витаминами, в течении дня лучше выпивать до 5 чашек китайского чая. Если Вы любите крепкий напиток, значит Вам нужно ограничиться 3 чашками, не более.
Некоторые считают, что китайский чай нельзя давать пить детям, так как он способен к возбуждающим действиям, плохо сказывается на желудок и селезенку. На самом же деле – это не так и опасений никаких нет. В этом напитке содержаться такие вещества, как: витамины, протеин, кофеин, цинк, фтор, которые необходимые для детского организма. Просто не следует детям слишком крепко заваривать и не пить более 3 чашек в день.
