Опубликовано Март 6, 2014 в Виды чая
 
 

Правильная посуда для чаепития

nabor-chaini-posudiЕсли смешать сухие чайные листочки и кипяченную воду, то получится вкусный, полезный и тонизирующий напиток, который все называют чаем. Но для того чтобы он получился вкусным, необходима посуда предназначенная специально для чая.

Одно из главных правил вкусного чая – правильно за кипяченная вода. Для того чтобы приготовить чай который придется по вкусу всем, кипятите воду в металлических, или же эмалированных чайниках. Так же можно воспользоваться современными чайниками, состоящими из нейтральных сплавов, но главное помнить, что не в коем случае нельзя убирать первый слой накипи, которая непременно появится после первого кипячения воды. Но и допускать ого, чтобы слой становился больше не рекомендуется, чайник лучше снимать своевременно, не давая ему перекипеть.

Как правильно выбрать чайник для заварки
Для заваривания чая специалисты рекомендуют чайник состоящий из фарфора или же фаянса. И не в коем случае нельзя использовать металлические заварники. Самым идеальным вариантом все таки является посуда из фарфора, он быстро и равномерно прогревается, это является одним из немногих правил и условий заварки чая. Но не стоит забывать, о том что чайник должен иметь плотно закрывающуюся крышку, в которой обязательно должна быть дырочка. Самым лучшим вариантом станет цилиндрическая крышка, которая при закрытии будет плотно сидеть в горловине чайника. Если говорить о красном или зеленом чае, то использовать лучше решетчатые фарфоровые стаканчики, в которые насыпают гранулы или листья, в зависимости от чая, и только потом заливают горячей водой в чайнике. Вода при этом получается более насыщенной.
Так же не стоит забывать о размерах и формах предполагаемого чайника. Наиболее востребованы круглые или цилиндрические формы. Это влияет на равномерное распределение объема воды.

Посуда подходящая для чаепития.
Для того чтобы чувствовать тонкий вкус чая, лучше всего пользоваться чашками и стаканами из фарфора. Данная посуда способствует возникновению только положительных эмоций и ощущений, уменьшая температуру до необходимого человеку уровня. Чашки с ушками которыми мы пользуемся и сейчас были изобретены в 1730 году. Это случилось по той причине, что фарфоровая посуда которая приобреталась была неудобной, и при ее использовании можно было обжечь руки. Благодаря обширному распространению чайного напитка, увеличилось производство посуды из фарфора, но несмотря на это, привезти такую посуду из Китая, где она изготавливалась было очень дорого. И горячий, обжигающий руки чай приходилось пить из медной, металлической, алюминиевой или оловянной посуды. Посуду используемую для чаепития, впринципе как и всякую другую, необходимо держать в чистоте. Не в коем случае на носике чайника или стенках чашек не должно быть чайного налета, но самым важным правилом является отсутствие посторонних запахов. Именно поэтому чайную утварь необходимо хранить отдельно от остальной посуды, и уж ем более от приправ и специй. После помывки посуды для чая, ее необходимо вытирать отдельным и обязательно чистым полотенцем. Нарезание лука, и готовку рекомендуется производить в некотором отдалении от мест где вы храните посуду для чая. Так же не рекомендуется брать посуду если ваши руки в крему, или же пахнут духами, так как посуда из фарфора моментально приобретает запах, который будет перебивать вкус чайного напитка. Как дополнение ко всей посуде, в наборы для чая входят так же чайные, или как их еще называют маленькие, ложечки и салфетки из льна. Самыми лучшими считают ложечки изготовленные из серебра, но если таких нет, то вполне подойдут и мельхиоровые. Заваривать чай лучше всего по времени, для этого можно использовать песочные часы. Чайный арсенал не большой, но главное не забывать содержать его в идеальной частоте, и тогда при чаепитии вы будете чувствовать ароматный и полностью раскрывшийся вкус чая.