Полезные свойства молочных сливок для организма

Сливки являются незаменимым молочным продуктом, который чаще всего используется в качестве добавки к чаю или кофе, благодаря чему они приобретают изысканный, неповторимый и нежный вкус. Чем полезны сливки кроме своих вкусовых качеств?
Как получают сливки?
Сливки готовят из цельного молока с помощью сепаратора, который отделяет от молока жировые сливки. Таким образом, за один процесс можно получить два ценных продукта: сливки и обезжиренное молоко.
Сливки популярны не только своими вкусовыми качествами, но и обладают полезными и незаменимыми для организма веществами. Однако от процента жирности и качества продукта зависит высокое содержание в нем полезных элементов.
Чем так полезны сливки? В них содержится:
* Примерно 35% жира;
* Минеральные соли;
* Комплексы витаминов А, В1, В2, С , Е иРР;
* Железо, кальций, калий, фосфор, цинк и магний;
* Углеводы и белки;
Как правильно выбирать сливки?
К сожалению, не всегда в магазине можно купить сливки с хорошим качеством, а от этого зависит содержания в ней полезных веществ. Поэтому важно знать самые главные особенности сливок, по которым их можно отличить от подделок.
В первую очередь, необходимо обратить внимание на их цвет. Они должны быть белого или кремового цвета и однородной массы, без комочков. На вкус они должны быть сладкими, но не приторными. Горьковатый вкус говорит о том, что они испорчены либо просрочены.
Если для приготовления сливок использовалось пастеризованное молоко, то спустя некоторое время из них получается густой кефир, а после истечения срока годности они не скисают, как обычные сливки, а начинают гнить.
Сливки от производителя «Домик в деревне» соответствуют всем стандартам качества и сделаны только из натурального молока. Поэтому сохранили в себе приятный нежный вкус, и полезны для организма.
В чем польза сливок для организма?
* Благодаря лецитину, который содержится в сливках, регулируется уровень холестерина в сосудах. Кроме этого, сливки помогают при расстройствах желудка, рвоте или отравлениях.
* Людям, которые часто страдают депрессией и расстройствами рекомендуется употреблять сливки, поскольку в них содержится Л-триптофан, который положительно влияет на организм человека.
* При почечных заболеваниях и оттеках применяют морковный сок со сливками. А если смешать их с медом, то получится отличное средство для повышения работы половых желез.
В кулинарии сливки очень широко применяются для приготовления выпечки, тортов, кремов, суп-пюре, соусы и множество других блюд.
Однако не стоит злоупотреблять продуктам, поскольку, как и во всех продуктах питания имеются противопоказания. Людям, которые имеют склонность к полноте желательно употреблять сливки в редких случаях. Не рекомендуется употреблять сливки, людям с атеросклерозом и почечными заболеваниями.