Подстановочные тарелки
Подставные тарелки
Сегодня никого уже не приходится убеждать в том, что праздничный стол, как и любая другая составляющая праздника, нуждается в соответствующем оформлении. Гости должны ощущать торжественность и всю особенность случая, по которому они собрались. А это значит, что помимо функциональных деталей в виде столовых приборов и посуды, нужны также декоративные, как, например, подставные тарелки для оформления . Это деталь, которая делает обстановку стола более нарядной и праздничной. В отличие от столовой посуды, подстановочные виды тарелок всегда богато украшены, их декор даже может не совпадать, а наоборот – контрастировать с общим столовым ансамблем. Главное в данном случае – соблюдение общей гармонии. Хорошо, если цвет или тип узоров на таких тарелках каким-то образом перекликается с рисунком на скатерти или с фактурой и цветом украшений на столе – пиал, ваз с цветами или подсвечников. Впрочем, здесь нет строгих правил и нужно, прежде всего, ориентироваться на общий эффект.
В отличие от все тех же столовых приборов, такие тарелки стоят на столе от начала и до конца банкета. Посуда, из которой едят, ставится сверху, так что важно, чтобы подставные тарелки были по размеру больше столовых и, конечно же, констрастировали с ними. Впрочем, фантазии оформителей банкета и всех тех, кто причастен к таинству накрывания праздничных столов, можно только позавидовать, ведь практически каждой детали они придумывают все новые и новые функции во благо красоты и удобства. Так что на подстановочных тарелках сегодня часто подают сыры или фрукты, а также блюда, которые в виду своих особенностей занимают много места. Таким образом, «убиваются два зайца» сразу – стол будет нарядным, но угощения не станут занимать слишком много места. Ведь правильно зонировать пространство банкетного стола, расположив с максимальным удобством и доступностью для гостей все угощения, декор и столовые приборы – целая наука. Это ничуть не проще, чем обустроить территорию для банкета или создать соответствующий данному случаю декор.
Красивые подстановочные тарелки с правильно подобранными к ним салфетками и при правильной сервировке становятся залогом того, что банкетный стол превращается в истинное произведение искусства. Такое же, как и любая составляющая стильного и современного праздника, превращающегося в сказку или мечту, не только чудом, но и трудом профессионалов.
