Божественный вкус целебного чая Шен Пуэр
Чай Шен Пуэр очень известен сегодня во всем мире. Его часто называют королем чайных сортов. Его особенно почитают в Китае, так как именно там выращивают и производят этот чай. А в народе этот напиток получил название «зеленого пуэра».
Как раз этот сорт чая шел в караванах по Древнему Чайному Пути в ближайшие государства. Его также стали коллекционировать те, кто любит чай и относится к чаепитию как к культу. Этот чай годами созревает и ферментируется, таким образом, его структура становится более богатой и глубокой.
Китайский чай шен пуэр, помимо очевидных преимуществ, также имеет один недостаток – богатый и по-настоящему насыщенный вкус он приобретает только по прошествии нескольких лет. Как правило, спустя два или три года, однако если пуэр собран из хорошего сырья, то его можно использовать в год его изготовления.
Свежий вкус шена чем-то похож на знакомый всем зеленый чай. Его вкус довольно терпкий и отчетливый. И если было использовано действительно качественное сырье для такого чая, то его аромат и вкус сможет удивить вас, даже если вы заварите его молодым.
Когда чай будет со временем окисляться, он постепенно приобретает некий оттенок шу пуэр. Качественные шены имеют яркий фруктовый и чуть вяжущий вкус, немного сладкий запах, а также нотки сухофруктов.
Такой чай способен оставить сладкое послевкусие. При заварке он будет прозрачным и иметь золотистый оттенок. Как правило, чай Шен пуэр можно заваривать и повторно несколько раз, однако, при этом следует использовать непродолжительные проливы, чтобы избежать появления горечи во рту.
Если говорить о приготовлении напитка из данного чая, то тут стоит заметить, что нужно выполнять все действия в некоторой последовательности и учитывать определенные моменты. Прежде всего, следует знать, что для приготовления этого чая подойдет только предварительно очищенная и мягкая вода. Одна чайная ложка сухого чая в плитке оказывается достаточной для 150 мг воды. Для первого раза стоит взять кипяток.
Затем вы можете слить первую заварку. Так вы уберете пыль и немного согреете чай. После этого нужно залить Шен Пуэр свежей горячей водой и позволить ему настояться в течение 30 — 40 сек. (но не более минуты). Учтите, что данный напиток является классическим элитным чаем в Китае. Он почти сразу способен раскрыть его целебные свойства и показать прекрасный вкус и отменный аромат, который всегда почитали любители чайного напитка.
Кроме этого, зеленый Шен Пуэр имеет отличные целебные качества. Но, конечно, это не превращает его в лекарство, и соответственно никаких показаний по употреблению этого напитка не существует, что можно сказать и о дозировках. Его вы можете пить ежедневно, но не каждый час. Вам вполне хватит пары чашек в день.
Если вы хотите постоянно использовать этот чай в рационе, то знайте, что он не предназначен для вечернего чаепития. Этот чай имеет бодрящий эффект и хорошо тонизирует. Поэтому детям до 11 лет давать его также не стоит, это же касается и женщин в положении. Если вы имеете камни в почках, то от такого напитка придется отказаться, так как он имеет мочегонное действие.
