Чаепитие во Вьетнаме
Употреблять чай как напиток, во Вьетнаме начали очень давно. Существует притча, что один придворный врачеватель советовал своим пациентам по утрам пить чашку чая, а к вечеру стакан вина, что бы ни ходить к докторам никогда. Правдивый смысл заключается в следующем – если умеренно употреблять чай и вино, можно получить положительный заряд для всего организма.
Люди давно заметили, что чай является не только напитком от жажды, но и имеет целебные свойства и полезен для здоровья. У многих народов, чаепитие воспринимают как ритуал . Во Вьетнаме традиция чаепития отличается своей сложностью. Здесь учитывается все: где и с кем пить чай, какой использовать чайник и чашки, какую воду наливать, где поставить стол?
Во Вьетнаме, как и в других странах, традиция чаепития способствует сближению людей. Наверное, для этого ее и создали. Поэтому такая церемония помогает людям приятно провести время, но и , конечно, насладиться великолепным напитком.
Человек, который не умеет поддержать разговор, не умеет пользоваться чайными приборами, вызывает негатив и неловкость у собеседников. Большое значение при заварке чая имеет вода. Еще в 17 веке королю Вьетнама собирали утреннюю росу и заваривали чай. И прежде чем заняться делами, король Ты Дык выпивал чашку чая, и был он талантливым королем со светлыми мыслями и добрыми делами.
В каждой провинции Вьетнама чай пьют по-разному.
В южной стороне Вьетнама чай больше пьют, что бы утолить жажду. Здесь предпочитают ароматизированный зеленый чай со льдом.
Средняя часть страны отличается дождливым климатом. Здесь любят крепкий чай без добавок с подсушенных зеленых листьев.
На севере пьют горячий чай – натуральный или с добавками лотоса, жасмина, хризантемы.
Пожилые люди любят пить чай из свежесобранных цветков. Приготовить такой напиток нужно время, а люди в возрасте могут себе такое позволить. Для такого чая собирают дождевую воду и хранят ее в специальной посуде из керамики.
Вкус чая во многом зависит от места, где его вырастили. В северной части Вьетнама выращивают Тан Кьюнг – этот
Чай известен своим неповторимым вкусом. При первом глотке можно почувствовать горьковатый привкус, а в конце чаепития привкус становиться сладким.
Многочисленные исследования показали, что чай имеет огромное количество полезных компонентов и очень полезен для организма. Так в местах, где выращивают чаи, жители не болеют раковыми заболеваниями.
