Чай – лучший жаждоутолитель
Каждый из нас любит лето за его тепло, за возможность разнообразного отдыха на природе, за яркие краски вокруг и море солнечного света. Но в особенно жаркие дни хорошее настроение может быть омрачено постоянным чувством жажды. Каждый находит свой выход из ситуации: кто-то пьет холодные напитки (не важно при этом какие именно), другие — исключительно воду, утверждая, что только вода по-настоящему спасет от жажды. Но сколько бы воды вы ни выпили в летний зной, а пить по-прежнему хочется.
На самом деле лучшим жаждоутолителем был и остается чай. При этом учтите, что не любой чай легко утолит жажду. Летом, выбирая в магазине сорт чая, обратите внимание на степень обработки листьев и количество добавок. Отдавать предпочтение лучше тем сортам чая, которые подвергались обработке меньше всего. Идеальным вариантом будет сушка в естественных условиях, без дополнительных физических и тепловых воздействий. А минимум добавок сделают не только аромат и вкус заваренного чая естественно свежим, наполненным запахом природы, но и лучше утолит вашу жажду.
Естественным будет вопрос о том, какой чай выбрать: черный или зеленый? Для жаркого летнего дня лучше подойдет зеленый или белый чай. Пить его можно как горячим, так и холодным. Только нужно учесть, что когда вы пьете холодные напитки, температура внутренних органов постепенно понижается, организм реагирует на это изменение, вырабатывая тепло. Вследствие чего через какое-то время вам опять станет жарко. Чтобы не спровоцировать, таким образом, свой организм, старайтесь пить чай если не горячим, то, как минимум комнатной температуры.
Итак, как мы уже говорили, идеальным вариантом для лета будут сорта белого и зеленого чая. Расскажем о них немного подробней. Родина белого чая – Китай. Собирают его еще в апреле. Он обладает нежным цветочным ароматом. Ценители чая смогут уловить в нем и травяные нотки. Белый чай как никакой другой спасет вас от жары. Чтобы насладится его ароматом в полной мере, нужно знать некоторую специфику заваривания. Во-первых, учтите, что для заварки вам потребуется белого чая больше, чем черного или зеленого. Во-вторых, нужно выдержать температурный режим заваривания. Вода должна быть от 70 до 75 градусов. В случае, если вы не рассчитаете с температурой и вода будет очень горячей, то ожидаемых вкусовых качеств от чая вы не получите, т.к. он потеряет свой аромат. Если приготовленный чай слишком терпкий или горчит, то, увы, заварен он не правильно. У готового белого чая должен быть насыщенный аромат луговых цветов и свежей травы. Лучше всего пить такой чай, когда он остыл до температуры в 60 градусов. Так вы ощутите всю палитру его вкуса. Если вам нужен напиток для утоления жажды, остудите чай до 40 градусов. Благодаря своему аромату и свойствам белый чай действительно можно назвать летним.
Классическим летним чаем считается зеленый. Он насчитывает множество сортов. Этот напиток сейчас весьма популярен. Может вполне конкурировать с привычным черным чаем. Но неоспоримыми преимуществами зеленого будут его свойства. Наиболее важными и актуальными для летного зноя будут его способности тонизировать, освежать, удалять неприятные ощущения в организме, вызванные жарой, придавать сил.
Как и в случае с белым чаем, поговорим о его заваривании. Для этого нужно выбрать крупно листовой сорт зеленого чая и небольшой чайничек. Чтобы заварить зеленый чай, будет достаточно двух ложек чая. Заливать его нужно кипятком. Если вы действительно хотите утолить жажду, то остудите чай до 45-60 градусов и пейте его из маленькой чашечки или пиалы. Не нужно пить много зеленого чая. Даже маленькая чашка прекрасно утолит вашу жажду. Кроме того, учтите, что чем больше в организм поступает жидкости, тем больше ее начинает и испаряться. А любителям новых вкусов можно попробовать зеленый чай с добавлением цветов василька. Они придадут чаю необычный вкус и изысканный аромат. Заваривается такой чай так же, как и классический.
