Чай по-русски: традиции чаепития
В 1567 году чай впервые попал к русскому царю. Привезен он был в качестве подарка от китайского императора. Понемногу данный напиток стали употреблять по всей стране. Безусловно, первыми испытателями прекрасных заваренных листьев были дворяне, купцы, бояре и т.д. А уж потом наслаждаться им стали и простые смертные.
В настоящее время, наверное, нет такого человека, который не любит чай. Как приятно, прийти домой, сесть на комфортабельный диван и выпить чашечку ароматного чая. А если речь уже зашла о диване, то хотелось бы отметить, что магазины мебельные есть практически в каждом городе. В них представлен широкий ассортимент различной мебели, которая идеально впишется в Ваш интерьер.
На сегодняшний день очень сложно понять, что именно является главным в традициях русского чаепития, ведь в последнее время произошло огромное количество изменений. Для многих жителей зарубежных стран символом отечественного процесса является самовар, блюдца и стаканы в серебряном подстаканнике. Так и есть, но помимо этого русские в чаепитие вкладывают душу, выпивая ароматные напитки, люди решали очень важные вопросы, заключали договора и т.д.
На самом деле существует три варианта заваривания чая. В первом случае чай засыпается в большой чайник, который ставиться на верхнюю часть самовара, где подогревается вода. Затем вкусный напиток разливается по чашкам, но пьется он без сахара. Сладости можно употреблять вприкуску. Ни в коем случаи не допускайте чтобы посуда остывала, чай должен быть горячим. Во втором случае вместо самовара используется чайник, а заварник нужно накрыть грелкой, чтобы напиток не остывал. Опять-таки заваренные листья нельзя разбавлять водой и добавлять глюкозу. Последний вариант очень прост. Все, что необходимо – это залить заварку кипятком, налить ее в чашку и разбавить чистой водой.
Чай по-русски нельзя пить на ходу. Для этого нужно хотя бы полчаса свободного времени. Причем душевная беседа только поможет раскрыть невероятный букет ароматов. Для традиционного чаепития больше всего подходят цейлонские, китайские, красные и индийские сорта.
Не секрет, что в традиционной русской чайной церемонии существуют свои стереотипы, которые влияют на восприятие.
Первый стереотип заключается в том, что большинство людей уверенны – русское чаепитие невозможно без самовара. Это не совсем правильное мнение. На самом деле самовар был придуман римлянами, а уж после того, как Петр Первый привез диковину их Голландии местные мастера создали собственный вариант прибора.
Второй стереотип – чай из блюдца. Конечно, люди, которые наслаждались напитком в семейном или дружественном кругу, могли себе такое позволить. Но, чаепитие в обществе не позволяло такого поведения. В основном чай из блюдца пили купцы. Которые всячески отказывались принимать европейские правила приличия.
Третьим стереотипом является непринятие зеленого чая. И это также неправильно. Многие отказались от данных сортов, утверждая, что он терпкий, крепкий и горький. Однако если правильно его заварить, чай получится очень нежным, обладающим тонким сладковатым ароматом. Для этого залейте листья кипятком и сразу наливайте в чашку. В случае если напиток горчит, сыпьте меньшее количество заварки.
