Опубликовано Октябрь 15, 2014 в Виды чая
 
 

Гранулированный чай: особенности, преимущества, недостатки

granul_4ayНаравне с кофе чай остается одним из самых популярных напитков во всем мире. Сортов чая с течением времени появилось великое множество и разобраться, какой из них хороший, а какой не очень достаточно трудно. Гранулированный чай – один из видов чая, о котором пойдет речь в нашей статье. Попытаемся разобраться какого качества такой сорт чая, и стоит ли его покупать.

В настоящее время такой вид чая очень популярен, его даже продают в столовых высших учебных заведениях. Если перейти на сайт city-college.net, то можно узнать все последние новости о образовании.

Если на упаковке чая вы найдете сокращение «CTC», то перед вами гранулированный чай. Сокращение обозначает первые буквы английских слов, которые в переводе раскрывают процесс производства – измельчение, разрывание и скручивание. Чайный лист после срыва проходит по конвейеру, на котором он сначала измельчается, затем разрывается при помощи валиков с зубцами, пройдя которые и образуются маленькие одинаковые гранулы.

Чай таких сортов производят на Цейлоне. Гранулированный чай имеет одно огромное преимущество – безотходность производства, соответственно и невысокую цену по сравнению с цельно листовым. Поэтому не удивительно, что больше 80% всего мирового чая делают именно гранулированным.
Но многие ценители чайного напитка отрицательно относятся к такому сорту напитка, так как в процессе производства нарушается структура чайного листа, тем самым теряется аромат и неповторимый вкусовой букет.

Если дать гранулированному чаю настояться, вы получите достаточно терпкий и бодрящий напиток, с насыщенным цветом. Лучше всего такой чай подойдет для завтрака, так как он поможет взбодриться, и получить заряд бодрости.

Хотя многие знатоки чайного напитка и негативно относятся к гранулированному сорту. Но не стоит быть настолько категоричным, здесь стоит учитывать времени сбора чайного листа, способа их сбора и порядка хранения и, безусловно, от фирмы производителя. Известные чайные бренды борются за качество своей продукции, в независимости от сорта своей продукции.

По размерам чайных гранул можно ориентироваться на крепость будущего напитка. Мелкие гранулы быстрее заварятся, и вы получите крепкий бодрящий напиток.
Порядок заварки гранулированного чая практически ничем не отличается от обычного листового, стоит только помнить, что необходимо дать ему настоятся не менее пяти минут. Такой чай можно пить с лимоном или молоком.

Еще возможны вариации со смешанием листового и гранулированного чая в результате которых получится необыкновенный вкус, сочетающий в себе терпкость гранулированного чая и вкус листового чая.