Опубликовано Декабрь 27, 2014 в Чаепитие
 
 

Какой чай подают к суши?

1

Японская кухня в первую очередь славится таким оригинальным блюдом, как суши. Любители вкусно покушать устраивают даже мастер-шефы по приготовлению этого национального лакомства. Однако у многих при этом возникает вопрос правильного подбора напитков, потребление которых будет гармонично сочетаться по вкусу. Если вы решите сходить в настоящий японский ресторан, то вам могут предложить к суши такие напитки, как рисовое пиво, сливовое вино и, конечно же, сакэ. Но если вы ведете здоровый образ жизни, то альтернативным вариантом традиционных напитков к суши является зеленый чай. Устраивая вечер в японском стиле, можно заказать Павшинская Пойма суши и заварить вкусный чай.

Подаваться к суши может в принципе любой зеленый чай. Но мы расскажем о «правильном» чае к суши, а именно зеленом чае с коричневым рисом «Сэн Сой Премиум». Это необычный чай – он представляет собой смесь чайных листьев и риса. В процессе обжарки рис приобретает характерный коричневатый оттенок (при этом лопается, напоминая попкорн). Сухая заварка пахнет чаем и рыбой (для японских зеленых чаёв характерен рыбный аромат). После заварки чай приобретает слегка непривычный мутно-зелено-желтый оттенок, и пахнет при этом поджаренным рисом. Этот чай рекомендуют подавать к суши, поскольку он позволяет сполна ощутить удовольствие от приема пищи.

Характерно, что этот чай употребляют между приемами разных видов суши, чтобы убрать послевкусие. Также обычно употребляют данный напиток после обеда. Этот чай имеет невысокое содержание кофеина, поэтому подходит и для употребления вечером, а также, если вами заказана в Митино сауна, можно пить данный чай после банных процедур. Зерна риса в чае могут съедаться после употребления напитка «Сэн Сой Премиум».

Рассмотрим процесс заваривания. Заварочный чайник из фарфора надо ополоснуть горячей водой. Помещаем в него нужное количество листьев чая к суши «Сэн Сой Премиум». Заливаем кипящей водой. Настаиваем 3-5 мин. и подаем к столу.