Настоящий чай. Какой он?

Император Шень Нун тяжело заболел. По истечении пяти месяцев тяжелая болезнь совсем забрала у него силы. Никакие средства не могли ему помочь. И когда, совсем отчаявшись и не надеясь на выздоровление золотой император лежал на белой нефритовой ложе, невинная наложница, выводящая тонким голоском песню и которая хотела покончить собой, поймала с тремя листочками, засохшую веточку.

Та к рассказывает легенда о происхождении чая. Этот напиток соединил Человека, Небо и Землю. Небо подарило ему погодные условия, земли – плодородные почвы, а человек сумел вырастить и приготовить необычайный напиток.

Для китайцев чай – что для европейцев вино. В нем они черпают романтику, вдохновение, наслаждаются вкусом и ароматом. В Европу чай завезли голландцы и португальцы в 16 веке.

Что собой представляет настоящий чай?
Нужно сказать, что не смотря на популярность чай в пакетиках, настоящим чаем эту смесь не назовешь. Туда же можно отнести травяные чаи и лечебные напитки, в которые добавляют цветы хризантем, плоды лотоса, имбирь, арахис, чернослив, мед, сушеные креветки, кунжут, белую редьку и т. д.

На сегодня известны компоненты лекарств, за основу которых берется чай. Рецепты можно узнать в чайном клубе. Так же можно получить консультации по лекарственным чаям в квалифицированных китайских врачей.

Готовить напитки лучше дома и пить свежезаваренными. Только тогда можно узнать свойства целебного чая. Лечебный чай со всевозможными компонентами обойдется в 150 у. е.

На родине, чай представляет собой листья китайской камелии. Жители Тибета, добавляют в напиток — сливочное масло и соль. Монголы пьют чай с молоком верблюда и солью. Индия добавляет в напиток сахар, пряности, коровье молоко, мяту, а Индонезия – лимон и сахар. Английский традиционный вечерний чай – черный чай плюс коровье молоко и сахар.

На Востоке многие знают японскую традицию приготовления чая. Она является более таинственной и зрелищной. Церемония длится 4 часа. Японцы, в основном, пьют зеленый чай. По виду он водянистый и светлый, но имеет насыщенный и крепкий вкус.

Знаменитую церемонию назвали — «Кун-фу». Такое название китайцы еще дали большой работе и боевому искусству. На такое мероприятие отбирают только дорогие и редкие виды чая. Для посуды используют необыкновенный чайный набор, в который входят керамические или редкие фарфоровые чайники, маленькие чашки, щипцы, бамбуковые совочки, лопаточки. Это все расставляют на красивейшей лакированной тележке из дерева.

Для каждой страны, свой настоящий чай. Выбор за Вами.