Особенности банкет-чая

Праздничный обед или ужин, который устраивают в честь какого-либо события, называют банкетом. Для проведения подобных торжеств обычно арендуют специальные залы в ресторанах и кафе.

Занимаются подготовкой банкетов специалисты, но можно и самостоятельно устроить праздник. Чтобы гости во время банкета ни в чём не нуждались, нанимают официантов, которые приносят напитки и основные блюда.

Праздничные банкеты считаются хорошим окончанием любого мероприятия, например, такого как день рождения в ресторане. Существуют различные банкеты, с учётом специфики самого торжества. Зал и угощения гостей подбирают также с учётом особенностей праздника, можно заказать банкет:

• с частичным обслуживанием;
• с обслуживанием;
• фуршет;
• коктейль;
• чай.

Как видно из названия, каждый вид банкета имеет свои особенности, поэтому последний рассмотрим более подробно.

Банкет-чай – это краткосрочное торжественное мероприятие, которое организовывают во второй половине дня, на полдник. Длится такое мероприятие не больше двух часов, и отличается своей скромностью.

В зале, где проводится банкет-чай ставят один, или несколько столов, на которых будут угощения. А вдоль стен, или возле стола ставят удобные кресла, или диваны, на которых размещаются гости.

В качестве угощений на таких мероприятиях, чаще всего покупают сладкое и мучное всё, что нужно для чаепития. На столе могут быть кондитерские изделия, выпечка, мёд и сахар, чтобы каждый мог выбрать угощение по своему вкусу.

Чтобы торжество было по-настоящему торжественное, чаепитие превращают в настоящую церемонию. С использованием специальной посуды и другого антуража. Можно разливать чай из самовара, или пригласить специалиста, который будет готовить напитки, используя разные сорта чая.

На столе обязательно должны быть чайные принадлежности и блюдца для десертов, чтобы каждый гость мог попробовать предлагаемые лакомства и чувствовал себя комфортно. Нужно положить на стол и бумажные салфетки, которые считаются обязательным атрибутом хорошего тона.

Торты и другую выпечку заранее делят на удобные порции, чтобы гостям не пришлось резать их и пачкаться. Порции должны быть одинаковыми, потому как аккуратная подача ценится по достоинству. Не стоит заранее выставлять все подготовленные угощения, иначе блюда потеряют привлекательный внешний вид и засохнут. Подают десерты за 10 минут до прихода гостей, чтобы угощения были свежими.