Подходящая посуда для чая из глубины веков
На сегодняшний день чай стал обыденным напитком, употребляющимся в каждом доме. Каких-то пару десятилетий назад употребление чая в семьях было целым событием. Стол накрывался праздничной скатертью, доставался самый красивый чайный сервиз и за неспешным разговором наслаждались божественным напитком.
Свою популярность чай начал приобретать с Европы. Здесь не было чайных сервизов. Был глиняный чайничек, в котором заваривали чай, и небольшие пиалы, из которых его пили. На Руси использовали большие самовары, которые начищали до блеска перед каждым чаепитием, и возле них собирались большие семьи.
Производство чайных сервизов берет свое начало с 18 века, когда европейцы раскрыли секрет изготовления фарфора. Этот материал был доступен людям знатным и богатым. Именно они первыми почувствовали, как данный материал сохраняет тепло, раскрывает неповторимые чайные ароматы.
Даже в наше время хорошим подарком считают чайный сервиз из фарфора, включающий в себя следующие предметы: чайник для заваривания, сахарницу, ложки, чашки, блюдца, шкатулка для хранения чая, молочник, подносы для сладостей. Такие сервизы делают на 1,2,6,12 персон.
В разных странах чайные сервизы имели разную форму. Для людей с востока наиболее приемлемой считалась сплющенная форма, в Англии делали сервиз вытянутым по форме и именно здесь впервые к пиале прикрепили ручку, чтобы удобно было брать, это нововведение всем понравилось и пошло по миру, а на Руси изготавливали пузатой формы.
В настоящее время изготавливают стеклянные, фарфоровые и металлические чайные сервизы.
Чай стал доступным всем сословиям только во второй половине 19 века. В трактирах чай пили не их фарфоровых сервизов, а из обычных стеклянных стаканов, так как проще было их вымыть, да и цена на них была значительно дешевле. Отсюда и появились подстаканники. Их также изготавливали из разного материала: в семьях богатых они были серебряные, в трактирах и семьях бедных – обыкновенные металлические.
В наше время в Египте, Турции, Азербайджане сохранилась традиция пить чай из стаканов. У них они по своей форме напоминают цветок тюльпан. Так их делают не из-за красоты, а оттого, что в верхней части стакана чай остынет скорее, а в нижней еще останется горячим, поэтому процесс чаепития вызовет только наслаждение. Эти стаканы оформляют надписями, национальным орнаментом, они не бьются, благодаря своей форме. В богатых семьях встречаются стаканы их хрусталя.
За чашкой чая можно решить разные вопросы – от семенных, бытовых до вопросов государственной важности, так как чайная церемония объединяет людей.
