Как выбрать качественный и вкусный чай
Выбор вкусного и качественного чая – это тонкий процесс, требующий определенного набор знаний и пониманий информации указанной на упаковке от производителя популярного горячего напитка. А ведь указанные данные открывают перед покупателем все о приобретаемом напитке.
Признаки качества чая
Выбирая чай оптом первое впечатление можно составить по оценке его внешних качеств, аромата и цены:
- Вид чаинок – ровные листья, без пылевого налета и дробленых частей.
- Аромат – четко определяется, не имеет посторонних примесей. Если оставить упаковку с открытым чаем в комнате, то в считанные минуты аромат заполнит пространство.
- Стоимость – дешевый напиток не может быть качественным. Чем дороже чай, тем лучшее качество чаинок и тоньше аромат. Это правило работает в большинстве случаев.
На упаковке всегда указывается сорт чая, его происхождение, время сбора. В случае с китайскими сортами всегда указана провинция, где листья произрастали и собирались.
Как выбрать идеальный чай?
Каждый вид чая имеет строгую сезонность, соответствие настроению человека. Также, нельзя не учитывать вкусовые предпочтения. Нужно проводить эксперименты и пробовать разные сорта.
Чай для определенного времени года:
- Весна – цветочные сорта, с легким ароматом или же согревающие красные сорта. В весенний период отличным выбором станет улун или ГАБА.
- Лето – все белые чаи, зеленые с освежающим эффектом, бодрящие сорта шу или шэн.
- Осень – в теплые дни лучше выбрать тайские улуны, а в холодный период согревают уишаньские сорта.
- Зима – оптимальный период для красных чаев.
Современный чайный рынок предлагает покупателям большой выбор продукции, которая включает в себя китайские чаи (белый, черный, зеленый, красный, фруктовый, медовый, улун, пуэр), японские (сенча, матча, кукича), тайские (имеют отличные от китайских вкусовые характеристики), южноамериканские (мате) и индийские (масала). Традиционно распространены британские, кенийские и цейлонские черные чаи.
Помимо выбора определенного сорта чая необходимо обратить внимание на правильную посуду для чаепития. Пиалы, в отличие от обычной чашки, значительно лучше раскрывают аромат напитка, его тонкие фруктовые или цветочные нотки. Оптимально выбирать посуду из керамики со специальным дровяным обжигом. Такая посуда создана для наслаждения любимым напитком и проведения чайной церемонии.
