Прелести чаепития
Чаепитие ассоциируется у нас с чем-то уютным и домашним. Когда мы встречаемся с друзьями в кафе — заказываем обычно кофе, а когда приглашаем их к себе домой, то предлагаем чай.
Мы завариваем себе чашечку чая, когда смотрим фильм, когда работаем за компьютером или когда играем в казино вулкан платинум. Чай ассоциируется у нас с отдыхом и расслаблением. Хорошо вести душевные беседы за чашечкой чая.
Известный писатель Джордж Оруэлл занимался тем, что выводил формулу идеальной чашечки чая. Живя в Британии писатель не понимал, как можно описать заваривание чая настолько просто, как это было сделано в поваренной книге. Ведь в Британии до сих пор идут споры о технологии заваривания чая.
Правильное приготовление чая
Джордж Оруэлл предложил собственную рецептуру приготовления чая. Чтобы его приготовить, необходимо соблюдать следующие принципы:
- используйте только элитные сорта цейлонского или индийского чая. Чай из Китая имеет свои достоинства и недостатки. Главным его недостатком является то, что он не дает Вам той энергии. После того как Вы выпьете чашечку настоящего цейлонского чая, Вы будете чувствовать себя превосходно, он подарит радость;
- чайник, в котором Вы завариваете чай, должен быть выполнен обязательно из фарфора;
- перед тем как поместить в заварочный чайник чайные листья, его необходимо нагреть;
- чай должен быть крепким. В заварочный чайник объемом в один литр, необходимо положить 6-7 столовых ложек чайных листьев. Такой чай конечно нельзя пить каждый день, но Оруэлл утверждает, что именно он отлично тонизирует и добавляет жизненной энергии;
- заливайте чайные листья самым крутым кипятком, поэтому лучше поднести заварочный чайник к плите, а не наоборот. Это нужно, чтобы была возможность залить заварку еще бурлящей водой;
- после того как Вы добавили в чайник для заваривания кипяток, необходимо хорошо размешать чайные листья, а лучше встряхнуть, а затем подождать, пока листья осядут;
- для чаепития приготовьте особую чашку. Лучше всего, если она будет иметь форму цилиндра. Она не должна быть мелкой или плоской. Это связано с тем, что чашка должна удерживать тепло, чай не должен быстро остывать;
- если Вы любите чай с молоком, то не используйте сливки, добавляйте только молоко. Слишком жирное молоко придаст чаю неправильный вкус. По правилам, в чашку необходимо налить сначала чай, и только потом молоко;
- чтобы насладиться истинным вкусом чая, не добавляйте в него сахар. Тут, конечно, вопрос спорный, но люди, которые привыкли к чаю без сахара, скажут, что сахар скрывает вкус самого чая.
Если Вы привыкли к чаю с сахаром, именно потому, что сахар заглушает вкус чая, то попробуйте некоторое время, например, 2-3 недели пить чай без сахара. Вряд ли после этого Вы сможете снова вернуться к сладкому напитку.
Существует еще множество традиций, как правильно пить чай, что считается недопустимым в чаепитии, а что, наоборот, необходимо в это время делать. Это удивительный мир чайных церемоний, о котором можно прочитать в книгах и на просторах интернета.
