Значение химического состава натурального чая
Чай – это кладезь полезных компонентов. Главное вещество в чае – это L-теанин, который по сути является аминокислотой. Именно ему принадлежит роль главного борьба со стрессом, нарушениями в работе ЦНС. При регулярном потреблении одного и того же количества чая, эффект только усиливается. Во-первых, это вещество в разы сократит риск заболевания склерозом и повысит общую работоспособность. Регулярный прием напитка снизит до минимума образование рака, риск возникновения сердечных болезней. Ни много ни мало, но чай помогает продлевать жизнь, активно сражаясь с отмиранием клеток. Однако, употребление чая регулярно еще не панацея. Тот чай, который лежит на прилавках российских магазинов, в большинстве своем практически не имеет в своем составе этого ценного вещества. Поэтому, важно выбирать именно настоящий, китайский чай, с подходящим сроком годности и без посторонних примесей.
Теанин кроме всего прочего – еще способен отлично гармонировать с кофеином. Он нейтрализует вредное воздействие этого вещества, и в то же время способен объединять усилия с полезными веществами кофеина. Кроме теанина чай содержит и другие полезные вещества. Катехины отвечают за вкус напитка. Они придают ему глубину и терпкость. А для здоровья они выполняют следующую работу – продлевают молодость и жизнеспособность клеток.
Кроме того, чай содержит в сувоем составе и кофеин. Однако, как и любое растение, чай содержит те вещества, которые при активации могут вызывать противоположный эффект. Например, сапонины при слишком долгом настаивании напитка выделают вредные элементы, которые накапливаясь в теле человека наносят ему вред.
Не каждый чай содержит одинаковое число веществ, полезных для здоровья. Лидерами в таком богатстве являются настоящий пуэр, зеленый и белый чай. Чай, насыщенный содержанием L-теанин, кроме всего прочего еще и обладает особым сладковатым привкусом, который избавляет от необходимости портить напиток сахаром. Однако, слишком старые листья теряют запас этого вещества, и вместо сладости приобретают горький привкус. Поэтому, чай, который горчит уже можно идентифицировать, как старый.
Невероятно важно покупать только настоящий чай, потому что подделки, а так же старые листья, и лисья с искусственными добавками могут даже навредить здоровью. Лучше потратить немного сил на поиски истинного китайского чая и наслаждаться вкусом, здоровьем и долголетием.
