Традиции английского чаепития
Страна Британия известна неизменными традициями. Церемония полуденного чаепития за прошедшее время претерпела лишь несущественные изменения.
Первый раз чай привезли в Англию как подарок восточно–индийской компании королю Чарльзу второму. В те времена он считался даром, достойным короля, ведь при ввозе в страну на этот продукт накладывался большом налог, и цена возрастала до небес.
Чай сделался официальным напитком обитателей королевского дворца благодаря супруге Чарльза, Катерине. Именно она начала употреблять чай постоянно. Благодаря ей появилась и другая английская традиция сначала наливать в чашку молоко, и лишь после сам чай. Чашки, использовавшиеся для чаепития при дворе королевы, были до того утонченны и хрупки, что слуги опасались нанести им непоправимый вред горячим напитком. именно благодаря этому сперва в чашку наливалось молоко, а после уже сам напиток.
Изготавливаемый на большом пространстве Британской Империи, сахар способствовал изменению национальной кухни жителей Британии и их вкусов. Повышению популярности чаепития помогли появившиеся именно в это время любимые сладости англичан: пироги, печенья и прочие сладкие кулинарные изделия.
Благодаря герцогине Беддфордской Анне, употребление чая приобретает статус национальной традиции. Однажды лучилось так, что Анна успела проголодаться в перерыве между ланчем и обедом, и поэтому она приказала принести чай со сладостями. После этого случая ежедневное употребление чая вошло в моду и начало распространяться среди обширного класса людей, пользующихся привилегиями. Чаепитие является неотъемлемой частью викторианской эпохи на туманном альбионе.
В 1888 году дорогие гостиницы Лондона начали организовывать чаепития для утонченной публики, состоящей из жителей Лондона и гостей города. Когда в Европу пришло аргентинское танго, в отелях появилась традиция исполнения этого танца во время чаепития. Чайные танцы проводились во многих лондонских отелях.
В настоящее время поучаствовать в чайной церемонии с танго можно в WaldorfHilton. Требуется заранее зарезервировать столик заранее и явиться в подходящей для чаепития одежде. Ее неизменными атрибутами является наличие у женщины шляпки и перчаток. Заплатить при этом за двоих вам придется немного больше, нежели за одного. Кроме чая вам принесут еще и бокал шампанского. Чай в этом случае традиционно сервируется с дорогостоящими серебряными приборами.
