Опубликовано Октябрь 15, 2014 в Заметки о чае
 
 

Чай до еды или после еды? Можно ли запивать еду чаем?

h_1371560486_2361403_a59f92798cЧай очень ценят в Китае и считают его огнем жизни. Этот прекрасный и необыкновенный напиток, замечательно утоляет жажду и заряжает бодростью. Без чашки чая, сегодня невозможно представить хотя бы один день современного человека. За чашкой чая проводят деловые переговоры или задушевные беседы. Что бы познакомиться поближе, так же приглашают на чашку чая.

Телевизионные рекламы каждый день призывают нас начинать предстоящий день с чашечки ароматного чая. Но полезно ли пить такой напиток с самого утра или до еды? Не навредит ли это организму?

На родине чая в самой Поднебесной, еще с древних времен укрепилось правило «не употреблять чай, когда сердце пустое». Современные ученые тоже подтверждают это высказывание. Дело в том, что в чае содержатся вещества, которые влияют на слюну и разжижуют ее. И когда чай пьется перед едой, рецепторы вкуса, находящиеся в ротовой полости, не сумеют правильно передать вкус пищи. Тогда она будет казаться безвкусной и пресной. Помимо этого, разжиженная слюна не обеспечит нормальный процесс пищеварения. Чай пить следует за 20 минут до того, как садиться кушать. За это время свойство и функции слюны восстановятся полностью.

Сегодня очень стало модным – увлекаться всевозможными диетами. Существует мнение, что если выпить чашку чая перед едой, снижается аппетит. Да. это так. Выпивая чашку чая, Вы наполняете желудок и создаете ощущение сытости. Однако такие методы мешают нормальному пищеварению, засоряют желудок не совсем переваренной пищей и, в итоге, подвергают организм опасности.

Сразу пить чай после приема пищи, так же не положено. Специалисты и истинные знатоки чая советуют повременить около получаса, что бы желудочно-кишечный тракт смог усвоить пищу. Ведь в чае содержатся дубильные и другие вещества, которые вступая во взаимодействие с пищей, не дают ее быстрому усвоению в организме.

Так же лучше пить чай после приема пищи, потому что он уменьшает в желудке концентрацию его сока, а это благотворно влияет на хорошее пищеварение. Хотя это относится не только к чаю, но и к другим жидкостям. Вот, например, Вы приготовили вкусные манты в мультиварке, насладились их вкусом, логичным завершающим этапом будет чашечка вкусного ароматного чая.

Что бы, все таки, ответить на поставленный вопрос, — «когда лучше пить чай, до еды или после?», спросим опять же у тех же китайцев. А у них чаепитие – это целый ритуал, который граничит с религиозным обрядом. В ритуал никак не входит прием пищи. Поэтому можно сказать, что чай пьется отдельно от еды, но никак не на голодный желудок.