Как организовать чаепитие по-французски
В каждой стране имеется своя традиция чаепития. Есть своя традиция и на территории Франции. В теплое время года чай подавали под открытым небом. Если же на улице было холодно, гостей приглашали в специально для этих целей предназначенное помещение. Такой прием рассматривался в качестве отличного начала для продолжительного знакомства. Идентичная ситуация складывается и в наши дни. Если внезапно появилось непреодолимое желание рационально организовать чаепитие с требуемым меню и тематическим декором, стоит ознакомиться с нижеуказанными рекомендациями и советами.
Прежде всего, стоит рассмотреть отличие чаепития от ужина, бранча или же обеда. Главное отличие в том, что на чаепитии подаются исключительно легкие закуски, выпечка и сладости. Нет необходимости тратить много времени на процесс подготовки к мероприятию и что-то готовить. Между тем, можно ублажить гостей собственноручно приготовленной выпечкой.
Для чаепития меню составляется несколькими разделами. Изначально к первому чаю можно подать сытные десерты. Это могут быть бутерброды, сладкие пирожки, торты или фруктовый кекс. Бутерброды могут быть приготовлены несколькими вариациями. Наиболее часто начинку делают овощной, кислой и сладкой. Хорошо, если будут предложены различные сорта хлеба.
Второй чай подразумевает больше элегантности. На этом основании, здесь правильнее подать кремовое печенье, тирамису, бисквиты и эклеры. Здесь должно быть представлено порядка 8 блюд. Каждое блюдо должно быть представлено хотя бы одной порцией на человека.
Десерт не подразумевает подачу чая. Здесь правильнее подать густой смузи, фруктово-молочный десерт или же домашнее мороженое. Если имеется желание полностью познать атмосферу Франции начала минувшего столетия, требуется подготовить легенькие травяные настои, подавать которые правильнее со льдом в кувшине. Правильнее рассмотреть мяту, ромашку, шалфей и освежающий эстрагон.
По обыкновению десерты подаются хозяйкой, которая изначально каждое блюдо соответствующим образом представляет. Никак нельзя в сторону отбросить дышащий элегантностью сливочник, лимон, сахарницу и вазу под варенье. Помимо чайных ложек на столе должны присутствовать ножи для фруктов и вилки для пирожных. В случае необходимости, на соседнем столике требуется разместить курительные принадлежности. В их числе зажигалки, пепельницы и сигареты.
В виде отличительной черты французского приема многие рассматривают аперитив, который подается по мере прихода всех гостей. Разговор может идти относительно шерри или шампанского. Между тем, подобный праздник правильнее устраивать исключительно по знаменательным событиям. Для рассматриваемого мероприятия стол должен быть круглой или же овальной формы, так как именно такая мебель пользовалась особым спросом во Франции старины. На столе должна красоваться светлая скатерть, относящаяся к цветы неокрашенного льна. Также скатерть может быть белой или ванильной.
