Опубликовано Февраль 10, 2016 в Заметки о чае
 
 

Оборудования для производства чая

izmelchenie-chayaНа ряду с кофе по утрам, в каждом уголке мира люди обожают и чай, поэтому его производство всегда актуально. Специальные чайные фабрики не жалеют затраченных усилий и денег на производство чая, и потребители с удовольствием благодарят их монетой.

Чтобы изготовить чай и отправить его на прилавки магазинов, необходимо пройти путь через несколько этапов, каждый из которых достаточно сложен и требует особого оборудования. Все начинается еще со сбора чайных листов, где их нужно сразу же отправить на сушилку или в сушильный шкаф. Такой шкаф потребляет не мало электроэнергии, кроме того необходимы и другие виды оборудования, поэтому использование кру на чайной фабрике просто необходимо.

Второй этап производства связан с пропариванием и охлаждением чайного листа, когда его фиксируют и машины проводят определенные действия. После этого листы отправляются в весовые контейнеры, где отделяется основная масса листа, которую и помещают в скручивающую сушку. После этого, чай помещается в следующую сушку, где вращающие лопатки смогут довести продукт до необходимой концентрации влаги.

В сушке есть сразу несколько видов роллеров, одна закрытые, а другие — открытые, они необходимы, чтобы не повредить вкусовые и полезные качества чая. Сами роллеры работают по особенным графикам оборотам, они медленно снижаются также, как и температура внутри баков. После того, как здесь листы избавятся от лишней влаги, то сушка на этом еще не оканчивается, ведь чтобы они смогли продержать свою свежесть еще дольше, нужно переходить на последний этап — использование специальной печи. Здесь влажность в листах падает до трех — пяти процентов, далее он попадает в сортировочный цех, где определяют качество продукта и его размер. Если же в технологическом процессе была ошибка и влажность не дошла до необходимых цифр, то листы помещают в барабан, где под потоком горячего воздуха избавляются от лишней воды.

Если использовать современные станки, то количество потребляемой электроэнергии будет намного ниже, нежели сравнивать с более старыми машинами.