Особенности английского чаепития
Всем известна неподдельная любовь англичан к чаю. Это основной напиток, который они пьют на протяжении дня. Здесь процесс тесно связан с традициями, которые передаются от поколения к поколению, даже в простых семьях. В королевской семье чаепитие и вовсе считается традиционным и похоже на настоящий обряд.
Своими корнями английское чаепитие уходит в далёкое прошлое, ещё к временам правления Катарины Браганской, которая обожала этот напиток. Она стала инициатором развития своей собственной церемонии распития чая, которая существует до сих пор. Продолжили её традиции и другие английские правители, не отказывались от кружки чая и герцогини, а также сама королева Виктория, которая любила просматривать прессу за кружечкой чая. Кстати, многие любят почитать за кружечкой чая. Перейдя по ссылке http://vsevteme.ru/network/2474/posts, можно найти много интересных статей на блоге «Мысли обо всем».
В среднем, англичане могут выпивать около 10 чашек чая в день и это считается нормой. По утрам и вечером процедура считается чуть ли не обязательной, а в течение дня каждый выпивает столько чая, сколько ему захочется. В отличие от нас, англичане практически не пьют чай с лимоном, считая такой напиток русским. Здесь больше предпочитают сливки и молоко, которые часто добавляют в чай по вкусу. Но в основном англичане любят классический, крепкий чай, с его традиционными терпким вкусом.
Попробовать настоящий английский чай можно в любом местном отеле, но для посещения таких заведений нужен особый дрескод. Здесь понадобится солидный костюм, чтобы не выделяться из общей массы. Стоит напиток недёшево, поэтому лучше заранее приготовить больше 15 фунтов за кружку, чтобы купить самый дешёвый напиток. Подаётся чай со всеми формальностями, вместе с небольшим кувшином, в котором есть сливки или молоко и бутербродом для тех, кто хочет перекусить. В таких бутербродах всегда есть бекон и свежие овощи, блюдо также стало традиционным.
У британцев сложилась настоящая традиция – регулярно делать небольшие чайные перерывы. Без таких пауз не обходятся ни одни переговоры, во время которых гостям на выбор предлагают разные чаи, чтобы каждый смог выбрать напиток по вкусу. При подаче гостям обязательно рассказывают историю напитка, и у каждого отдельно сорта чая эта процедура также считается обязательной. Но принудительно никто не заставляет слушать такие лекции, только если гостю действительно интересна история напитка.
Перед подачей чая чайник тщательно протирают, полируют и прогревают. Заваривают чай из расчёта на определённое количество персон. В целом на один чайник уходит примерно 40 грамм чая, чтобы напиток был крепким. Молоко подают только к чёрному чаю, остальные сорта употребляют в чистом виде.
