Япония: церемония чаепития
Для жителей Востока и Китая на протяжении многих веков чаепитие — древняя традиция, что играет значительную роль как в общественной, так и духовной жизни.
В Японии чаепитие — ритуал расписанный. В ритуале участвуют: мастер чая, это человек, кто заваривает и наливает напиток, присутствующие при ритуале люди и пьющие заваренный чай. Окружающие людей предметы на церемонии чаепития, ритуальные жесты и выражения поколениями передаются.
В чайной церемонии Японии участвуют не свыше 5 приглашенных гостей, кто должен быть одет в соответствующую традиции ритуала одежду.
Перед началом чайной церемонии приглашенные гости должны провести некоторое время в передней комнате, там они, сняв обувь, сбрасывают будничную суету с себя, настраиваясь на возвышенный лад, ему способствует обстановка в чайном домике.
Церемония проводится за беседой на протяжении нескольких часов. Такие чайные домики обычно располагаются в саду, там от природы чайную комнату отделяют только подвижные тонкие стены.
Проходит чайная церемония в Японии в специальной комнате, что находится в чайном домике, там принимают почетных гостей. Посередине чайной комнаты размещена квадратная выемка, там тлеет на керамическом поддоне древесный уголь. Над таким поддоном стоит котел. Гости рассаживаются вокруг котла на ватных подушках. Сидят на собственных пятках, подкладывают под колени ватную подушку. Для чайной церемонии необходима специальная посуда.
Для церемонии следует иметь чайник или котел, шкатулку для чая, ложку, которая нужна для насыпания чая, мешалку, которой хозяин во время церемонии размешивает чай. Также необходимы для каждого гостя чаши и для совместного питья общая чаша.
Хозяин при помощи деревянного черпака в фарфоровую пиалу наливает кипяток. Ополоснув пиалу, вытирает насухо ее салфеткой, после щепотку зеленого церемониального чая кладут в нее. Потом, снова налив кипяток в пиалу, он взбивает при помощи бамбуковой кисточки напиток до получения консистенции сметанообразного чая. Взбивать надо пока пена поднимется до края пиалы. А чашу с густым приготовленным чаем с поклоном хозяин отдает гостям, по очереди те из общей чаши пьют густой чай.
Затем хозяин приготовит легкий чай, его он в отдельной чашке подает с поклоном для каждого гостя. После за чаепитием начинается неторопливый душевный разговор.
Самым дорогим подарком для любителей чая будет посуда для церемонии. Чайные сервизы тоже станут украшением стола.
