Опубликовано Ноябрь 26, 2015 в Заметки о чае
 
 

Как правильно выбрать чай

чайСреди такого разнообразия марок чая порой довольно трудно сделать правильный выбор. Огромный разлет цен и обилие сортов на прилавках заставляет задуматься. Какой чай выбрать? Хочется ведь купить хороший продукт, но и не слишком недорогой.

Может ли дешевый чай быть хорошим и гарантирует ли цена качество напитка? Попробуем разобраться в этом непростом вопросе, выберем и оценим продукт.

Выбираем чай

Кто-то любит исключительно черный чай листовой, а кто-то предпочитает только зеленый или даже красный. Но для нас это не имеет никакого значения. Мы должны знать, что здесь различие лишь в обработке одного и того же чайного листа.

Черный чай получается в процессе ферментации, а зеленый при обработке свежесобранного листа паром. Из этого можно сделать маленький вывод, что все же зеленый чай может быть полезнее, почему и любят его многие употреблять даже в медицинских целях. Он дает светло желто-зеленый цвет при заваривании и в нем больше кофеина, поэтому он более освежающий.

Но немало зависит еще и от производителя. Подлинность чая определяется логотипом компании. Это обязательное условие при выборе чая. Основные поставщики чая, как мы знаем, это Индия, Цейлон и, конечно, родина чая — Китай. Это естественные места произрастания этого кустарника.

Чай производят и в Японии. Такой чай более насыщенный, и он сильно отличается от привычного нам китайского или индийского. Его изысканный вкус можно оценить, попробовав сорта «Sencha» и «Bancha».

Листовой или гранулированный?

Теперь, когда мы определились с производителем и с тем, что выбор цвета чая зависит лишь от предпочтения покупателя, можно перейти к главному вопросу. Какой вид является более качественным?

Возможно, вы замечали, что гранулированный или мелколистовой чай заваривается быстро, имеет очень насыщенный цвет. Исходя из этого, многие люди считают такой чай самым лучшим. Но это далеко не так. Цвет хорошего чая золотистый, а для выбора нужно еще раз внимательно взглянуть на упаковку.

Там мы увидим буквы, которые могут значить, что вы держите в руках качественный и совсем самый дешевый товар: FOP, GFOP, FTGFOP, BOР.

Гранулированный чай определяется по наличию аббревиатуры СТС. Пакетированный подписывается буквой В или F. Это чай недорогой и менее качественный. Можно сказать, что это остатки от производства чая, обломки чайных листьев.

Где лучше покупать чай

Лучше приобретать чай в специализированных магазинах. Здесь вы менее всего рискуете приобрести некачественный товар. Выбирая, нужно смотреть на дату изготовления и срок годности и обратить внимание на запах и цвет. Также тщательно следят за качеством товара в торговом центре МЕТРО Кэш энд Керри, в нем очень выгодно покупать чай, ведь продукт высочайшего качества вы получаете по оптовым ценам.

Понятно, что многие вещи невозможно проверить в магазине, а распробовать можно лишь уже купив товар. Но даже эти простые правила помогут неплохо ориентироваться в магазинах с огромным выбором самого разного чая.