Опубликовано Февраль 15, 2015 в Заметки о чае
 
 

Выбор заварки, рассматриваем

WFmNGItY2Чтобы выбрать хороший качественный чай, который вы будете пить с удовольствием, необходимо обратить внимание на некоторые особенности и нюансы заварки. В основном это касается внешнего вида.

— цвет.

Как правило, глядя на оттенок заварки можно понять, какой перед вами чай. То есть у черного чая заварка практически черная, у зеленого – зеленая, у улунов – коричневая и т. д. Если вы видите хоть малейшее несоответствие, покупать такой чай не стоит. Это говорит о том, что товар некачественный: долго лежит или изначально был изготовлен из сырья второго или третьего сорта. Например, цвет заварки черного чая не может быть бурой или коричневой.

— блеск.

Если перед вами лежит заварка высококачественного чая, то листики будут переливаться, но неярко. Если же чаинки тусклые и непривлекательные – это говорит о том, что заваренный напиток будет среднего, а в основном низшего качества.

— типсы.

По чайным почкам, которые называются типсами и по не полностью распустившимся листикам также можно определить сорт. Заварка высшего качества обязательно будет содержать и те и другие элементы. Причем листочки и почки будут покрыты желтыми или белыми ворсинками, количество которых и «показывает» качество.

— однородность сырья.

Купив пакет с заваркой, обратите внимание на упаковку. На ней должен быть указан размер чайных листов, находящихся внутри. Если раскрыв пакет, все совпало, значит, производитель изготавливает настоящий чай отличного качества и дорожит своими покупателями. Люди же, которые просто зарабатывают на этом деньги, могут «набросать» в пакет и всевозможные «хлопья», и пыль, и обломанные листья. Понятное дело, никакой пользы от такого напитка вы не получите.

— посторонние примеси.

В высококачественной заварке вы никогда не найдете дополнительных включений в виде палочек, бумаги, кусочков дерева, фольги и т.д. Обнаружив подобные примеси, не стоит употреблять подобный чай, так как все говорит об очень низком качестве.

— скрученные чаинки.

Обратите внимание на форму самих листочков. Если процесс ферментации проходил по всем правилам, элементы будут достаточно сильно скручены. Развернутые чаинки свидетельствуют об обратном.

Теперь, зная, как правильно выбрать качественную заварку, вы сможете употреблять вкусный, ароматный, и самое главное полезный напиток, который подарит прилив сил и энергии.