Опубликовано 23 января, 2014 в Рецепты с чаем
 
 

Рецепт мороженого мятного «Зеленый чай с жасмином»

Зеленый чай и рецепт с его применением.

Традиционный зеленый чай выращивают в Японии, Китае, Индии, Вьетнаме и других азиатских странах. Этот чай считается очень полезным из всех сортов чая, потому что в нем сохраняется много микроэлементов и витаминов.

Существует множество рецептов, где используют в приготовлении чай. Предлагаем изысканный рецепт, который не оставит ни взрослых, ни детишек равнодушными.

Рецепт «Мороженое мятное «Зеленый чай с жасмином»

Для приготовления такого мороженого нам понадобится:

— 250 мл сливок жирных

— 3 сырых яичных желтка

— 125 г сахарной пудры

— 1 ч.л. чая зеленого с жасмином, для тех, кто не любит жасмин,возьмите зеленый чай без добавок

— 4-5 стебельков свежей мяты

Приготовление:

Взбиваем яичные желтки с сахарной пудрой.
Сливки доводим до кипения, главное следим, чтобы они не закипели. Помешиваем и осторожно вливаем горячие сливки во взбитые желтки.
Свежую мяту промываем и с помощью блендера нарезаем. Зеленый чай берем и раскатываем скалкой, тем самым превращая его в порошок. Для того, чтобы чай легче измельчался, нужно чуточку его просушитьна сухой горячей сковороде. Измельченную смесь из мяты и чая складываем в пиалу и заливаем малым количеством приготовленной смеси из сливок и желтков.

Смесь, которая осталась, накрываем пленкой и ставим в микроволновую печь на 3 минутки до загустения. Достаем каждые полминуты, перемешиваем и смотрим густоту. Главное, чтобы не свернулась.


Дополнительно подогреваем чай с мятой на медленном огне, для того, чтобы они отдали свой вкус и аромат. Далее процеживаем в основную нашу смесь, при этом отжимаем хорошо мяту с чаем, до последней капельки.

Перемешиваем и выливаем в мороженицу. А если у Вас нет мороженицы, положите мороженое в морозильную камеру и периодически помешивайте, чтобы не образовались льдинки до того, как оно загустеет.Либо можете сами изготовить мороженицу, есть масса способов. Через несколько часов у нашего мороженого должна быть масляная кремовая консистенция и, конечно же, изумительный аромат свежести и прохлады.

 

Для изысканной подачи мятного мороженого с зеленым чаем рекомендуем посыпать порезанными орешками и листочками мяты. На тему подачи Вашего блюда можете фантазировать, как Вашей душе будет угодно.Важно, что это Вы приготовили своими руками, и оно уже выглядит аппетитно, а родные и близкие это оценят.