Вязаный чай — ключ к искусству чаепития
Обычный чай знаком многим, но вязаный чай внешне не похож на развесной, этот чай поражает своим великолепным букетом и свидетельствует о изумительном искусстве китайских мастеров. Как гласит древняя китайская легенда, вязаный чай создали под заказ специально для жены императора в честь рождения долгожданного наследника. Целью поданных было создать напиток, который помог бы восстановить жизненные силы роженицы, приятно ее удивить и порадовать своими вкусовыми качествами. Вскоре царской семье слуга преподнес шарик, в котором были связаны высушенные на солнце листья чайного дерева вместе с цветами жасмина и лилии. Чай поразил императора и его супругу вкусом, который был уникальным и неповторимым. С того момента он стал любимым напитком, воистину царским.
В наше время вязаный чай очень популярен во всем мире и с каждым годом спрос на него только растет. Производители предлагают массу вариантов оригинального чая с исключительным вкусом. Он станет прекрасным украшением, как праздничного стола, так и отлично поднимет настроение в хмурый будний день.
Вязаный чай является элитным, поэтому для его производства используют высококачественно сырье, как правило, это лучшие сорта зеленого, но может встречаться так же красный и белый чай. К основе для придания пикантности вкуса могут добавляться цветы жасмина, всевозможные пряности, лечебные травы. На каждый вкус найдется свой ценитель, но истинные гурманы оказывают предпочтение чистому вкусу без примесей и добавок. Каждый цветок особенный, потому что каждая добавка по своему благотворно влияет на организм.
Листья чая в процессе производства проходят несколько стадий обработки, последней стадией изготовления является скручивание пучков вязальщиком. Эта стадия требует немалого мастерства. Вязаный чай приносит удовольствие не только своими вкусовыми качествами, но и благодаря своему внешнему виду. Эстетика внешнего вида приятно удивляет – это причудливые пучки разнообразной формы: шарики, сердца, бутоны цветов, веретено, кольцо, фонарики и этот список еще можно продолжать долго. Такой чай является прекрасным подарком.
Вязаный чай удивительно мягкий и изысканный, с приятно цветочным вкусом. Имеет нежный аромат, но главная особенность чая в том, что при чаепитии вы будете наслаждаться не только прекрасным вкусом чая, но и увидите сказочное превращение бутона, в неописуемой красоты цветок, от вида которого просто захватывает дух.
Сейчас в мире существует масса разновидностей чая. Высококачественные связанные чаи несут в себе мягкий, сладковатый вкус, а так же тончайший аромат. Его ни с чем несравнимая красота, по словам китайцев, имеет целебные свойства.
Способ заваривания
Вязаный чай заваривать стоит в прозрачном чайнике, чтобы в полной мере насладится открывшийся картиной. 200 мл воды вполне достаточно для одной порции чая.
Время заваривая, температура воды и последовательность такая же, как и для обычного чая. Когда чайный шарик полностью раскрылся, тогда только разливаем чай по чашкам. Этот чай можно заваривать повторно, но стоит каждый последующий раз увеличивать время на три минуты и дать настоятся. Необходимо, чтобы чайник был заполнен водой на одну третью.
Связанный чай по праву считается одним из шедевров китайской чайной культуры. Множество полезных для организма свойств хранятся в этом напитке. Чай помогает выведению токсинов с организма, улучшает пищеварение, регулирует обмен веществ, поможет снять стресс, придаст бодрости. Цена связанного чая довольна высока, так как требует больших затрат на изготовление и делается руками мастеров. Однако качество оправдывает цену. Каждый вид связанного чая имеет свою легенду, поэтому каждое чаепитие это — совершенно особенная церемония.
Чаепитие по-китайски — настоящие лекарство для души. Так что остается оставить все стрессы и невзгоды во внешнем мире, расслабиться и получить наслаждение как от великолепного напитка с прелестным ароматом, так и от красочного зрелищ.
