Существуют люди, которые собирают непосредственно чай на плантациях. Например, те небогатые сословия людей, которые не в состоянии заниматься собственным производством чая, собирают его на своих землях...

Конечно, точно воспроизвести название напитка на некоторых языках с использованием русских букв нельзя – тут уж ничего не поделаешь. Там, где будут встречаться конструкции типа «Д(т)» – нужно произносить нечто среднее....